Ricetta Cocktail Bellini
Pesche bianche e prosecco: sono le ricette con pochi ingredienti quelle più difficili da eseguire in modo impeccabile. Il cocktail Bellini ne è un esempio. È stato inventato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, gestore e capo barista dell’Harry’s Bar di Venezia, (lo stesso che inventò il carpaccio).
L’Harry’s Bar era un locale leggendario, uno dei preferiti di Ernest Hemingway, di Truman Capote e di Orson Welles.
Cipriani decise di chiamare il suo cocktail così in onore del pittore Giovanni Bellini, perché il colore del drink ricordava quello del panno rosa di un dipinto di Bellini. Se viene usato lo Champagne, diventa Bellini Royale.
Il Rossini è la variante con le fragole al posto delle pesche, il Mimosa con il succo di arancia e il Tintoretto con il succo di melograno.
- Dosi: 1 Persona
- Tempo di preparazione: 1
- Cucinare:
- Difficoltà: Molto semplice
Ingredienti Bellini
Ingredienti
- 10 cl Prosecco
- 5cl Purea di Pesca Bianca
Per finire
Informazioni nutrizionali
Metodo di preparazione Bellini
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Segna come completo
Versare la purea di pesca in una flûte raffreddata e aggiungere il Prosecco.
Mescolare delicatamente.
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